Stuffed zucchini / Пълнени тиквички

Ingredients / Съставки :
3 zucchini / тиквички
1 tomato / домат
1 tbs olive paste / 1 лъжичка маслинова паста
100 gr cheese / сирене
olive oil / зехтин
green onion / зелен лук
salt / сол
black pepper / черен пипер
Разрежете тиквичките по дължина, издълбайте сърцевината на всяка половинка с лъжица и я сложете в купа. Нарежете на ситно лука, доматите, раздробете сърцевината на тиквичките, натрошете сиренето и разбъркайте всички съставки в купата. Добавете маслиновата паста ,сол и пипер на вкус, зехтин и малко оцет по желание. Наредете тиквичките в леко намазнена тава и ги напълнете с плънката. Печете на 200 градуса за 20 минути . :)

Cut the zucchini lengthwise, carve the core of each half with a spoon and put it in a bowl. Finely chop the onion, tomatoes,the zucchini core, crumbled cheese and mix all ingredients in a bowl. Add the olive pasta, salt , pepper, olive oil and if you like little vinegar. Arrange the zucchini in a slightly greased tray and fill with stuffing. Bake for 20 minutes at 200 degrees. :)